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                高速變頻斬拌機 肉類蔬菜不銹鋼斬拌機 斬切攪拌和乳化效果好

                • 發表時間:2020-04-20 14:28
                • 來源:斬拌機
                • 人氣:

                  斬拌機是肉制品生產中的主要設備,他分為真空和非真空斬拌機,真空斬拌機在負壓下工作,它具有衛生條件好,物料溫升小等有點,非真空斬拌機不帶真空系統,在常壓下工作,該斬拌機主要由電器控制部分,傳動系統,斬肉盤,斬刀軸,出料轉盤,刀蓋,出料槽等部分組成。

                  斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到zui佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強, 大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

                斬拌機

                  高速打漿斬拌機80型全自動多功能斬拌機廠家直銷 肉餡蔬菜斬拌機

                  根據不同用戶的需要,我公司的斬拌機系列型號齊全有:20型,40型,80型,125型。操作簡便、安全可靠。

                高速變頻 肉類蔬菜不銹鋼斬拌機

                  高速變頻肉類蔬菜不銹鋼斬拌機優勢特點:

                  1、機架采用不銹鋼板整體包制,轉鍋為鑄不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,有效防止斬切過程中的滲料、溢料現象,色澤一致、美觀、清潔衛生;

                  2、斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、獨特的線切割加工技術制成,也可選配進口刀具,具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。斬刀和轉鍋的垂直度好,可保證在斬切過程中,不會將空氣帶入物料內。刀尖與鍋的間距為1.5mm,且在使用后及刃磨后,此間距不變,大大延長了刀的使用壽命;

                  3、主軸軸承采用NSK進口軸承,且采用大規格(重型軸承),抗震能力強,有效防止軸承損壞,延長使用壽命;

                  4、帶測溫裝置,可測量斬切過程中的肉溫變化;

                  5、防水、防震、防潮、性能穩定。電器開關采用多位扳把開關,防水性能好,操作方便,檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱,可放在地上,也可掛在墻上;

                  6、關鍵部件采用加工中心加工,確保加工的精確度;

                  7、具有自動出料裝置,使用方便,出料干凈,且出料檔板角度可調節,適用于不同粘稠度的肉糜;

                  8、清洗方便,轉鍋有放水閥及粉料添加口,可將刷洗轉鍋的水排放干凈,另外,所有臺面均采用斜坡式設計,防止存水;

                  9、噪音小,效率高,物料溫升小,節能效果顯著;

                  10、通過真空斬拌機斬拌的物料,可提高產品的細密度和水的親和力,增強彈性,減少氣泡,質地細密,充分提取蛋白,使物料與輔料及水分充分結合,乳化效果好,提高出品率,確保產品達到不錯品質,也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。

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