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                煙熏爐煙熏箱不同發煙方式功能配置

                • 發表時間:2020-04-22 10:23
                • 來源:未知
                • 人氣:

                  煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構,鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器,由電控箱上的發煙開關按鈕控制,鋸沫受熱發煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。

                  1.我們可以按照煙霧的狀態開區分,按照煙霧的狀態可以分為木熏法和液薰法,液薰法這種方法不需要發煙裝置,直接將煙熏液注入其中。

                  2.按照發煙的方式我們可以分為:間接發煙式和直接發煙式,直接發煙熏爐煙式是比較傳統的方式,應用實踐也比較長,間接發煙式的產煙室與煙熏室完全分開。

                  3.我們還可以按照溫度來區分:冷,熱,溫三種熏煙方法。

                  煙霧發生器是煙熏爐的主要部件之一,所利用的發煙材料就是日常的木料,木料在不完全燃燒下產生煙霧,煙霧的濃度,溫度,濕度都會對煙熏效果產生影響。

                  2.煙霧的濃度,溫度,濕度,流速都對煙熏效果有影響,濕度過低,會使肉品煙熏爐表面迅速形成一層“干膜”,這樣不利于煙熏成分的滲透。

                  功能配置:。

                  1,全自動煙熏爐采用PLC和人機界面電腦系統控制,在一個畫面上能同時顯示濕度,溫度,時間等工藝參數,生產過程中可根據工藝需求等隨時調節參數,實時監控設備的運行狀態。

                  2,可存儲120套不同配方,可進行單工藝操作,也可以將九個以下單工藝任意組成配方生產。

                  3,設有管理人員,煙熏爐操作人員密碼,有生產和故障記錄,可選用掛接模塊,實現遠程監控功能,能夠打印配方,濕度,溫度曲線。

                  4,獨特的風循環系統有效保證產品在加工過程中溫度,濕度的一致性,產品著色均勻,可根據工藝選擇快速或慢速循環程序,可以達到更好的循環的發煙效果。

                  5,發煙系統采用外置式木粒,木屑發煙,發煙器工作狀況受控制系統調節。

                  6,加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。

                  恒匯食品機械專業研發,生產銷售煙熏爐,真空拌餡機,烤腸成套設備,丸子生產流水線,熏蒸煮設備,質量保證,誠信經營,終生維護,送貨上門,歡迎來公司免費試機http://www.www.tesqld.com/。

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