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                真空滾揉機使用注意對真空度要求

                • 發表時間:2020-04-22 10:31
                • 來源:未知
                • 人氣:

                  真空滾揉機在使用時的注意事項,我們只要掌握好使用過程才能夠保證在使用過程中不出現問題,但是還有很多的人都不知道真空滾揉機的使用事項和維修方法有哪些。

                  真空滾揉機結構簡單,主要包括機架,滾筒,減速機,真空泵,鏈條傳動,控制電器等部分組成,如果對真空滾揉機結構還是不明白的用戶可以參考《真空滾揉機的結構解剖圖》,從設備的結構可以看出真空滾揉機維修主要是指減速機和真空泵,減速機和真空泵的保修時間一般為一年期,一年內可以無條件更換,如果超出一年,可以跟真空滾揉機生產廠家協商維修或更換,還可以自己購買,安裝上即可。

                  真空滾揉機維修注意事項:

                  1,每次真空滾揉機工作結束后,打開真空油水滾揉機分離器底閥開關,放盡積水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分離器,保證真空管道暢通。

                  2,真空泵應每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內油已被污染,則應及時換油,換油之前泵必須空載正轉15分鐘,讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油,可參照《真空滾揉機真空泵常見故障與維修方法》。

                  3,經常檢查減速機油位,如發現油位低于油窗高度1/2時應及時加注30號機械油。

                  4,真空滾揉機電器控制箱要牢固接地,確保用電安全。

                  真空滾揉機利用的物理沖擊原理,使得肉質在滾筒中進行上下的翻動,相互的進行撞擊和摔打而且還達到了按摩以及腌漬的作用,滾揉機真空滾揉機可以使得肉質均勻的吸收配制的腌漬,以提高肉的結著力以及產品的彈性,可以增強肉質的保水性,增加出品率,改善了產品內部的結構達到了節能作用。

                  一般真空滾揉機的真空度為零點零四到零點零八兆帕斯卡,而實際上是要看具體的包裝什么而定的,真空包裝是將物品裝入氣密性容器之后,在容器封口之前將空氣進行抽空,使得密封之后的容器基本沒有空氣的一種新型的包裝技術,真空滾揉機的包裝按照排氣的方法不同,分為加熱排氣還有抽氣密封兩種,加熱排氣是通過對于裝填了食品包裝的容器進行加熱,通過對于空氣的熱膨脹還有食品中水分的蒸發將包裝容器之中的空氣進行排出,再經過密封和冷卻之后,使得包裝容器內形成一定的真空度。

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