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                做腸類食品難?我想你是沒有看過這篇文章

                • 發表時間:2020-04-23 14:07
                • 來源:肉制品加工設備
                • 人氣:

                  腸類食物在我們日常生活中無處不見,不管是外出野炊還是在家烹飪食材,基本上都少不了腸類產品,它既方便食用也方便攜帶,不過客戶也是嗅到了商機,那今天小編就來說說腸類食品的制作工藝流程,需要工藝配方的也可來電溝通,畢竟我們就是做腸類成套設備的,提供工藝配方也是為了節省大家的時間。

                腸類成套設備

                  腸類的工藝是:原料處理---打漿----真空拌餡--------灌腸-----------扎線-------蒸煮烘干------拆線----包裝------速凍。

                  對應的設備是:絞肉機-----斬拌機---真空拌餡機---液壓灌腸機----扎線機---蒸煮烘干爐---拆線機---包裝機

                  用于腸加工的設備有很多,歸納起來有以下幾種組成:

                  1、凍肉切碎設備:凍肉切塊機、凍肉刨肉機、凍肉絞肉機等。

                  2、切碎加工設備:絞肉機、斬拌機、真空斬拌機、乳化機。

                  3、攪拌加工設備:攪拌機、真空攪拌機、攪拌絞肉機等。

                  4、灌腸、扭結、打卡設備:液壓灌腸機、真空灌腸機、灌腸機、打卡機等。

                  5、熱加工設備:煙熏箱、蒸箱、蒸煮桶、滅菌設備等。

                  6、冷卻設備:噴淋冷卻裝置、自動水琳冷卻機等。

                  上述設備中有些設備的加工和用途基本相同,只是需要根據加工產量或特定的工藝要求做出變化,在選擇設備時,并不需要全部配齊。

                  有些設備優勢互補的,可以根據工藝要求只在某一工序中進行控制可調整。

                  例如,完全可以不用真空拌餡機,而在后道工序對于熱狗腸的加工時采用真空灌腸機保證香腸真空度。若采用凍肉絞肉機,就不需要凍肉切割機或凍肉刨肉機。當有高速斬拌機時就不要用乳化機。

                  一站式購齊全套的香腸加工設備就來恒匯食品機械。從單機到流水線,為用戶提供完整的香腸加工設備采購使用方案。一整套的香腸加工設備可大可小,根據大小不同價格也是高低不同的;每小時的產能從幾百斤到幾千斤,價格也是從幾萬塊錢到幾十萬甚至幾百萬不等。

                  您需要做多大產量的、什么產品、需要用到什么配方都可以來小編來電,我們就會給您完整的資料供您了解!畢竟專業的事情要由專業的人來完成!

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