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                升級版的真空滾揉機有何不同之處,它對食物有何影響

                • 發表時間:2020-05-25 16:44
                • 來源:食品深加工
                • 人氣:

                 

                  今天來聊一下我公司生產的升級版的真空滾揉機,它主要是針對腌制食品,隨著工業時代的進步發展,人們對食物的口感要求,衛生要求的提升,也促使機械廠技術的提升鉆研,反復實驗,生產出更適宜腌制食物的加工設備,不僅可以減少人工還能食品本質的新鮮度

                真空滾揉機

                  真空滾揉機的特性決定它的價值

                  第一,肉類在真空狀態時,會使肉制品的物理體積得到膨脹,肉類變得松軟,讓腌料更容易被吸收,同時還可以增強保水性,做出來的產品口感色澤更好。

                  第二,產品在真空狀態下滾揉機會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在真空狀態下產品不會氧化。因此不會使產品在滾揉過程中變質。

                  第三,產品在真空狀態下物理組織膨松,有利于輔料的吸收。

                  第四,真空狀態下有效的抑制了微生物的生長繁殖,延長了產品的保存期;
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